Emma werd geboren in 1989 in Groningen in Noord-Nederland. Zij kwam naar Vinstra voor de eerste keer in 2009 om zeven maanden op een boerderij te werken. De volgende keer kwam ze in 2012 om stage te lopen op een andere boerderij in het Vinstra-gebied. Na haar stage kreeg ze een baan en besloot ze om in Noorwegen te blijven. Zij studeerde in Nederland om leraar te worden, maar ze stopte met haar studies en probeerde haar eigen weg te vinden in het leven. Het stadsmeisje ontdekte dat ze erg van werken op een boerderij hield en zij wilde hierin haar toekomst maken. Op Vinstra werkt ze zowel met de dieren op de boerderij als als persoonlijk assistent zowel voor kinderen en volwassenen.

In Nederland had Emma een vrij druk leven. Ze deed aan wedstrijdzwemmen en was ook een leider in een scoutinggroep. Ze had een grote vriendenkring waar ze veel tijd mee doorbracht. Toen ze de eerste keer in Noorwegen kwam, kon ze de taal nog niet en ze kende niemand op Vinstra. Het was midden in Januari en het vroor streng, maar Emma redde zich prima in dit klimaat. Toen ze terugging naar Nederland, kwam ze elke vakantie naar Vinstra om te werken op de boerderij waar ze eerst ook werkte. Emma woont nog steeds bij de familie die de boerderij drijft en zij helpt met de dierenverzorging, maar hoofdzakelijk werkt ze in de gemeente als persoonlijk assistent.

Zij vindt dat ze geluk heeft gehad dat ze zoveel lieve en aardige mensen heb ontmoet in Noorwegen.
Emma vindt dat zij het even druk heeft in Vinstra als in Nederland. Het lidmaatschap in de zwemvereniging in Sør-Fron en het werk neemt veel tijd en energie in beslag. In de buurt heeft zij ook meerdere vrienden die ze af en toe ontmoet, maar vriendschap in Vinstra is een beetje anders dan in Nederland. Het vergt meer kracht en aandacht. Het grootste verschil voor haar is dat er op Vinstra noodzakelijk is om een auto te gebruiken als transportmiddel, terwijl zij in Nederland alles op de fiets kon doen.

Zij heeft haar eigen paard in de stad in de boerderij waar ze ook haar appartement huurt. Emma wil graag in de toekomst zelfstandig boerin worden en zij wil een boerderij kopen waar ze schapen kan houden en waar ze plek heeft voor andere dieren, bijvoorbeeld paarden. Ze zegt dat haar migratie haar veranderde van stadsmeisje naar een echt boerenmeisje en daar is ze erg blij om.